澳大利亚农业
总揽
加工食品和其他农业产品例如皮革、羊毛和棉花构成所谓的"农业"。在澳大利亚产品和服务出口总额中农业占23％。农业在经济增长、就业和出口方面是澳大利亚经济的重要组成部分。
澳大利亚贸易委员会参与的农业的一个重要领域是食品和饮料。过去10年澳大利亚食品出口始终稳步增长，进口下降。
1995－96年度食品和饮料出口为190亿澳元，进口为39亿澳元。
澳大利亚农业的优势
澳大利亚发展具有国际竞争力的农业有诸多资源和条件：
- 丰富和廉价的原料
- 对环境污染的有效控制
- 临近亚洲市场及时区的靠近
- 温和的气候
- 广阔的可耕地和畜牧场
- 与北半球相反的季节
- 高质量的研究与开发
附加值链条
澳大利亚农业附加值链条包括7个环节，即原料、加工、包装、后勤管理、批发、零售、消费。
澳大利亚农业公司拥有所有7个环节中提供产品和服务所需的知识与技术。以肉类工业为例，澳大利亚不仅提供产品，还提供海外客户所需的育种、屠宰厂设计、建造、肉类包装及培训技术。
具体农业领域
i. 肉类和牲畜
肉类工业出口是澳大利亚外汇收入的主要来源。1995－1996年度出口额达32.9亿澳元。主要出口产品包括牛肉小牛肉、羊肉以及肉用活牛羊。
澳大利亚羊群正处于1954年以来的最低点。原因是干旱和羊毛价格下跌。澳大利亚活牛出口在1995－1996年度增长58％，达到627,695头。活羊出口额达2。08亿澳元，99％出口到中东。
澳大利亚活牛出口在1995－1996年度增长了58％，达到627,695头。大部分出口到东南亚。
澳大利亚肉类畜牧协会（MLA）和澳大利亚活畜协会(LIVECORP)是主要工业协会。
ii. 蔬菜水果园艺
澳大利亚有适于种植的土地和气候。多样的气候使水果和蔬菜有多次收获期。其他优势还有临近亚洲快速崛起的市场以及向北半球提供相反季节的产品。
40亿澳元的产值使其成为澳大利亚农业的第2大支柱产业。产品包括葡萄和葡萄酒、新鲜和加工的水果蔬菜、鲜切花和果仁。
在1995－1996年度澳大利亚蔬菜水果园艺产品出口增长了13％，达到5.65亿澳元。新鲜水果蔬菜和果仁出口额在过去5年中增长了一倍多。
1995－1996年度主要出口的水果品种是柑橘（8150万澳元）。其他出口品种有葡萄(4670万澳元)、夏威夷果(4550万澳元)、葡萄干(3430万澳元)和鲜苹果(3310万澳元)。
在蔬菜品种中，豌豆和鹰嘴豆的出口自从1988－1989年度以来一直名列前茅。1995－1996年度主要蔬菜出口品种按出口额排序包括豌豆(6240万澳元)、鹰嘴豆(5140万澳元)、蚕豆(4020万澳元)、芦笋(3090万澳元)和胡萝卜(2870万澳元)。
有些产品的出口受到季节因素的影响。葡萄、核果和一些热带水果受季节影响。尽管个别水果出口会波动，大多数的出口都全年保持稳定，包括鳄梨、香蕉、葡萄柚、柠檬、甜瓜、巴婆果梨、菠萝。
大多数出口蔬菜全年都有供应，包括绿豆、甜菜根、花椰菜、卷心菜、辣椒、胡萝卜、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、大蒜、莴苣、蘑菇、洋葱、雪豆、土豆、南瓜、青葱、甜玉米、夏南瓜、番茄。芦笋、洋蓟和韭葱例外。
亚洲一直是水果和蔬菜的重要出口市场。1988年澳大利亚政府成立了园艺种植协会，旨在促进、协助澳大利亚园艺产品的出口。澳大利亚园艺种植协会拟在2000年达到出口新鲜园艺产品8亿澳元的目标。
另一重要组织是澳大利亚园艺产品出口者协会，代表着60家主要出口商。
iii. 皮革
世界上大多数国家的皮革工业以动物皮作为原料。原料皮的供应通常取决于动物肉的生产(屠宰量)和对皮的需求量。这使皮市场的波动较大。
1995－1996年度澳大利亚共出口原料皮8亿澳元，主要是牛皮和羊皮。牛皮出口为5.4亿澳元，羊皮为2.6亿澳元。
1）原料牛皮、成皮
有些国家有充足的原料供应皮革工业。但其他国家例如意大利、南韩、台湾和日本则需进口原料。那些出口皮革原料的国家中出口量最大的是美国，然后依次为澳大利亚、新西兰、加拿大。
澳大利亚每年生产800万张牛皮。澳大利亚牛皮属于中等品质。南澳州的牛皮比北澳州质量略好。昆士兰州生产澳大利亚35％的牛皮。
澳大利亚鞣革工业在一度衰退后得到了发展。制革厂生产蓝湿皮和成皮。1995－1996年度蓝湿皮出口达3亿澳元，成皮出口达1亿澳元。
大多数海外客户倾向于购买蓝湿皮。因为造成污染的加工过程在蓝湿皮时已经完成。同时在蓝湿皮时皮革的粒面已可以看到，因为毛已被去掉。
2）羊皮和羊羔皮
澳大利亚每年屠宰大约3千至5千万头羊，大约一半为羊羔。大部分屠宰的羊是美利奴绵羊，大多数屠宰的羊羔是杂交品种。1996－1997 年度羊皮出口达2.6亿澳元。主要出口到土耳其、中国和法国。羊皮和羊羔皮通常是盐湿或蓝湿。澳大利亚羊皮无论带毛还是不带毛，都很受欢迎。
iv. 纺织纤维
羊毛和棉花的出口一直是澳大利亚的主要出口商品。1995－1996年度羊毛出口超过了20亿澳元，主要出口到中国、意大利法国。
1995－1996年度棉花出口达7.64亿澳元。
与澳大利亚出口商的联系方法
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